ニンニクは世界中の料理に欠かせない食材です。. アメフルーツでは、 2004 それを育て、それ以上のものをもたらす 60 国. その特徴的な風味とさまざまな健康上の利点により、多くのレシピに欠かせないものになっています。. ペラドガーリックは実用的な利点を提供し、新鮮なニンニクの風味と特性を犠牲にすることなく時間を節約しようとする人にとって優れた選択肢です. この記事では, キッチンで皮をむいたニンニクのさまざまな用途を探ります, それを適切に保つ方法とあなたの料理を豊かにすることができるさまざまな雇用モード.
キッチンで皮をむいたニンニクの使用
ソースとマリネージのベース
ント目されたニンニクは、ソースとマリネを準備するのに理想的です. すでに皮をむいています, 準備が節約され、ソースの均一な一貫性が保証されます. アリオリのようなソースに最適です, ガーリックマヨネーズとさまざまなトマトソース.
sofritos y guisosの成分
ソフリトスとギソスで, ペラドガーリックは、強烈で深い風味をもたらします. パエラズなどの料理の準備に一般的に使用されています, 米と肉のシチュー, 彼の存在が他の材料のフレーバーを強化するところ.
迅速かつ短縮レシピで使用します
羽毛したニンニクは、迅速なレシピに最適なオプションです. 野菜のソテーとしての料理で, パスタとサラダ, 皮をむいたニンニクを使用すると、味を損なうことなく、より機敏な準備が可能になります.
ペラドガーリック保全
冷凍
皮をむいたニンニクを節約する, 冷蔵は最も一般的なオプションの1つです. 冷蔵庫のハーメチック容器に保存できます。新鮮さを最大1週間維持できます. カビの成長を避けるために、冷蔵する前にニンニクが完全に乾燥していることを確認することが重要です.
凍結
凍結は、皮をむいたニンニクを節約するもう1つの効果的なオプションです. 皮をむいたニンニクのクローブを凍結バッグで演奏することで、数ヶ月間耐用年数を延ばすことができます. 冷凍ニンニクはキッチンで直接使用できます, そのテクスチャはわずかに変化する可能性があります.
皮をむいたニンニク油の保全
油で剥がれたニンニクを節約することは、その耐用年数を延長するだけでなく、人気のあるテクニックです, しかし、ニンニクの風味を油に注入します, 調理に最適なフレーバーオイルを作成します. ボチュリズムのリスクを防ぐために、この準備を冷蔵庫に維持することが不可欠です.
真空パッケージ
真空パッケージは、皮をむいたニンニクの新鮮さを延長するための優れたテクニックです. このテクニックには、ニンニクをエアレスバッグに密封することが含まれます, これは劣化を遅くし、冷蔵庫に保管すると数ヶ月間新鮮なニンニクを維持できます.
ペラドガーリック雇用モード
新鮮なニンニクVs.. 乾燥したニンニク
ペラドニンニクは、新鮮で乾燥した両方で使用できます, レシピに応じて. 新鮮なニンニクはソースに最適です, 採用とソフリトス, 乾燥したニンニクはスパイスとドレッシングの混合に役立ちますが.
ニンニクの刻んだ準備
ペラドニンニクは細かく刻んで、さまざまな料理に加えることができます. それはソテーのための優れた拠点です, ギソスとマリネ, 強烈で均一な味を提供します.
パスタとピュラ・デル・ナルジョ・ペラドで使用します
耳を傾けたニンニクを押しつぶしたり押しつぶしてパスタとピューレを作ることができます. これらの準備は、パンに広がるのに理想的です, ソースに追加するか、さまざまなレシピの調味料として使用してください.
パウダーニンニクやその他のプレゼンテーション
ペラドニンニクを乾燥させて粉砕してニンニクの粉末を得ることができます, 目に見えるニンニクを追加せずに料理を味付けするための便利なプレゼンテーション. その上, グラニュー化ニンニクや乾燥ガーリックシートなど、他のプレゼンテーションがあります, 皮をむいたニンニクに由来します.
栄養ニンニクの利点
抗酸化特性
ニンニクは、抗酸化特性で知られています, 彼らは細胞の損傷と戦い、慢性疾患のリスクを減らすのに役立ちます. ニンニクに存在する硫黄化合物は、これらの利点の主な原因です.
心血管の利点
通常のニンニクの消費は、心血管の健康にプラスの効果をもたらす可能性があります, 血圧とコレステロールの低下を含む. これらの利点は、心臓病の予防に貢献しています.
抗菌特性
ニンニクには、細菌感染症と戦うのに役立つ抗菌特性があります, ウイルスと真菌. これらの特性は、ニンニクをさまざまな病気の効果的な自然治療薬にします.
皮をむいたニンニクを使用するためのヒントとコツ
皮をむいたニンニクの燃焼を避ける方法
ニンニクが高すぎるときに調理されると、ニンニクはすぐに燃やされる可能性があります. それを避けるため, 調理や弱火で調理の終わりにニンニクを追加することをお勧めします. また、水分を放出する他の成分と一緒に追加することもできます, 玉ねぎやトマトのように.
手の匂いを減らすためのテクニック
手のニンニクの匂いを減らすため, 石鹸と水で洗う前に、塩またはレモンで手をこすります. ステンレス鋼の表面に手をこすることもできます, シンクのように, 匂いを中和する.
ニンニクの風味を高める方法
ニンニクの風味を高めるため, あなたの料理に追加する前に、あなたはそれを細かく粉砕または切り刻むことができます. 別のテクニックは、調理する前にニンニクを数分間刻んだことです, 硫黄化合物が味を活性化して増やすことができます.
皮をむいたニンニクを備えた優れたレシピ
レシピ 1: 鶏肉から鶏肉
アジリョチキンは、ニンニクの風味を強調する古典的なレシピです. 準備する, ゴールデンになるまでオリーブオイルで剥がれたニンニクのクローブを保存します, 鶏肉とキッチンがよく調理されるまで加えます. 刻んだ新鮮なパセリを添えて提供します.
レシピ 2: ニンニクスープ
ニンニクスープは、準備するのに心地よくシンプルな料理です. オリーブオイルで剥がれた塩のニンニク, チキンスープを追加します, 硬いパンとパプリカ. パンが取り除かれ、スープが厚い質感になるまで弱火で調理します. ポチェの卵を添えてください.
レシピ 3: アリオリソース
アリオリソースは、地中海料理で非常に人気のあるニンニクとオイルエマルジョンです. マチャカニンニクがペーストを取得するまで塩で皮をむいた, オリーブオイルを少しずつ加えますが、エマルジョン混合物になるまで絶えず除去します. それは魚で機能します, 魚介類や野菜.
最終的な考慮事項
皮をむいたニンニクを使用する方が良いのはいつですか
ニンニクは、ニンニクを大量に必要とするレシピや、準備の時間を節約する必要があるときに理想的です. また、ニンニクを剥がすプロセスを避けることを好む人にとっても優れた選択肢です.
皮をむいたニンニク vs. パスタのニンニク
ペーストのペラドとニンニクのニンニク
彼らはキッチンで利便性を提供します, しかし、それぞれには利点があります. ペラドガーリックは、より涼しいテクスチャーと風味を維持します, ペーストのニンニクは使用するのがさらに速いですが、添加物を持つことができます. 選択は各レシピの特定のニーズに依存します.
結論
羽毛したニンニクは、多くのレシピの準備を促進する多目的で実用的な成分です. そのさまざまな保全モードと雇用モードは、あらゆるキッチンにとって便利なオプションになります. その利点を利用して、毎日の料理に皮をむいたニンニクを組み込むことで料理の準備を簡素化してください.
FAQ
皮をむいたニンニクは、それを保存するときに特性を失いますか?
いいえ, 羽毛ガーリックは、その特性のほとんどを維持します, 特に冷却または凍結に適切に保存されている場合.
維持する方が良いですか 皮をむいたニンニク オイルまたは冷凍庫?
どちらの方法も効果的です, しかし、それを油に入れておくと、ニンニクの風味が油を注入します, 調理するのに有益なこと. しかし, 健康上のリスクを避けるために、常に冷蔵庫に保管する必要があります.
皮をむいたニンニクは新鮮なニンニクと同じ風味を持っていますか?
うん, ペラドニンニクは、新鮮なニンニクと同じ風味を保ちます. それにもかかわらず, その新鮮さは、適切に保存されていない場合、時間とともにわずかに減少する可能性があります.
クレイジーなニンニクは冷蔵庫でどのくらい続きますか?
ペラドニンニクは、ハーメチック容器に保管されて乾燥したままにしていれば、冷蔵庫で最大1週間続くことができます.
皮をむいたニンニクがそれを調理するときに苦いのを防ぐにはどうすればよいですか?
ニンニクが苦くなるのを防ぐため, 高温で調理して調理の終わりに追加しないことが重要です. また、水分を放出する材料と一緒に調理することもできます, 玉ねぎやトマトのように.
そしてアメフルーツ, ニンニクを育てています 2004, 高品質の製品を提供します. 私たちの製品についてもっと発見し、どのようにして私たちを訪問する料理の準備を豊かにすることができるかを発見してください ウェブページ.
