SABOR SUTIL, OLOR TRUFADO
En boca, textura es suave y tierna con sabor agradable y suave, ligeramente dulce siendo su gusto parecido al de la mora confitada.

Su aroma es trufado y sutil con notas balsámicas dejando en su aliento un olor casi nulo.
PRODUCTO COMPLETAMENTE NATURAL, FERMENTADO
El ajo negro es un ajo que ha sido sometido a un proceso de fermentación natural sin conservantes ni aditivos químicos
ENERGÍA NATURAL PARA EL DEPORTISTA Y EL DÍA A DÍA
El ajo negro es un ajo es un poderoso energizante natural y un vigorizante corporal. Sólo un diente de ajo negro contiene la misma energía que una cabeza de ajo común. Su poder energizante dura aproximadamente 8 horas
VENTAJAS EN LA DIETA
Existen 20 aminoácidos, de los cuales el ajo negro aporta18.

Entre ellos se destacan la Isoleucina, Leucina, Licina Metionina, Fenilanina, Treonina, y Valina
INGREDIENTE DE ALTO VALOR CULINARIO Y GASTRONÓMICO
Se puede tomar solo como si fuera un caramelo

Pero en cocinado se emplea mucho en la cocina asiática, además algunos de los mejores restaurantes de nuestro país trabajan con este producto: Mastín Berasategui, Sant Pau, 41 Grados, Dos Palillos o Mugaritz.

El ajo negro es indicado para preparaciones dulces y saladas, especialmente carnes, sopas, pescados, pastas y salsas. También es muy usado en la preparación de pan. Incluso se pueden preparar exquisitas mayonesas, vinagretas y aderezos.

Es usado también en encurtidos y marinadas así como en la preparación de postres y helados

El ajo negro está lleno de complejos sabores, el mordisco inicial es leve, extraño, dulce pero salado, sabes que es ajo pero no estás seguro, ya en el segundo mordisco y al esparcirse por toda la lengua y el paladar sientes una explosión de dulzura caramelizada y un toque balsámico, un sabor profundo pero suave, con notas ligeramente afrutadas, creando una curiosa mezcla de matices dulces, ácidos y salados.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
ENVASADO Y CONSERVACIÓN
2 formatos de venta, en cajas de 2 uds y en cajas de 24 uds envases que contienen un total de 48 uds.

Peso aprox. caja 2 uds (80gr)

Se conserva aprox. unos 6 meses estando en un lugar oscuro y seco.
DONDE COMPRAR AJO NEGRO
Ya puedes comprar ajo negro de Amefruits Gourmet en www.amefruits.es
ALMACÉN CÍTRICOS
C/ Turia, nº11
Polígono Industrial Jacarilla
03.310 Jacarilla (Alicante). Spain

T. 661 888 774
F. 966 743 583
citrus@amefruits.com
ALMACÉN AJOS
C/ del Progreso, nº28
Polígono Industrial Apatel
03.380 Bigastro (Alicante). Spain

T. 665 052 150
F. 966 743 583
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OFICINAS
C/ Joaquín Moya Martínez, nº57
Polígono Industrial Apatel
03.380 Bigastro (Alicante). Spain

T. 966 740 393
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